COCKTAILS

Innovation et originalité sont les mots d’ordre dans les propositions de cocktails des Toqués Français. Nous garantissons un cocktail savoureux et diversifié aux produits toujours plus originaux et authentiques.

Cocktails apéritifs, déjeunatoires ou dinatoires, ces types de prestations sont de vraies alternatives aux repas assis, idéales pour tous les types d’évènements. Pour des séminaires, inaugurations, salons, anniversaires, mariages…, ils favorisent l’échange et les rencontres entre les convives. Composés de pièces salées et sucrées individuelles, de mini-sandwich, amuse-bouche ou mignardises, l’ensemble de nos cocktails est conçu pour allier plaisir culinaire et facilité de dégustation.

À découvrir : l’atelier culinaire durant votre cocktail !

À l’apéritif comme au repas, Les Toqués Français proposent une prestation originale pour animer votre événement : l’atelier culinaire. Pédagogue, l’équipe des Toqués Français partagent ses secrets et ses recettes auprès de vos convives, assurant découverte et convivialité pour un moment unique.

Un traiteur pour vos cocktails et brunchs

Lorsque vous faites appelle aux Toqués Français vous aurez à choisir entre différentes formules dont notamment le cocktail, le buffet froid ou chaud, le dîner assis et pourquoi pas le plateau repas.
En fonction de votre budget, de la nature de votre événement et du nombre d’invités, nous vous préconisons la formule adéquate pour réussir votre réception privée ou d’entreprise.
Écoute de chaque instant, service sur mesure, savoir-faire, tous nos moyens humains et logistiques sont mobilisés pour vous transporter vers la magie d’un événement inoubliable.

Cocktail déjeunatoire et dinatoire, l’alternative gagnante au repas assis

Cocktail apéritif, déjeunatoire ou dinatoire, les nombreux cocktails proposés par nos équipes vous permettront de trouver facilement la solution de restauration qui vous conviendra le mieux. Aussi bien en journée (fin de matinée) qu’en soirée, le cocktail permet une grande liberté à la fois dans le choix du lieu de réception (Locaux professionnels, lieux de prestige, à bord d’un bateau…), le choix des plats et de la boisson proposés à vos convives.

Des cocktails de prestige pour vos réceptions professionnelles et familiales

Fédérer vos clients et collaborateurs en réalisant un cocktail ! Vraie référence du cocktail apéritif, déjeunatoire et dinatoire, l’équipe sublime vos repas d’entreprise.

Inauguration, lancement de produits, soirée de gala, anniversaire surprise ou apéritif à l’occasion d’un départ en retraite ? Optez pour le cocktail dinatoire afin de marquer votre événement professionnel et familial ! Synonymes de lieux d’échanges et de décontraction, nos cocktails traiteur valorisent l’image de votre entreprise au travers des verrines et autres bouchées servies.

Art de la table, mise en scène originale, service à la hauteur de vos exigences, la maison contribue au partage de moments d’émotions en toute convivialité avec l’ensemble de vos invités.

Un cocktail de qualité pour votre repas de mariage

Bien débuter son mariage par l’organisation d’un vin d’honneur de qualité est primordial pour une réception réussie. Gestion du nombre d’invités, matériel décoratif, commande de buffets design ou authentiques, personnel de service qualifié, pièces cocktails haut de gamme, forfait boisson de votre choix… la prise en charge de l’ensemble de ces domaines ne s’improvise pas et demande rigueur d’exécution et grande expérience des repas de fête (mariage, baptême, anniversaire…)

Nos exemples de pièces salées et sucrées : Nous préparons ainsi un large choix de canapés salés, de petits fours et de mises en bouche aux saveurs inégalées. Des réductions et petits fours salés et sucrés aux saveurs originales, « fait maison » et réalisés exclusivement à base de produits frais et de saison :

PIÈCES SALÉES

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Verrines, petits fours et canapés Prestige

Tomme de Savoie aux herbes enroulée dans un pétale de viande de grison

Binis au zeste de citron de saumon fumé de la fumerie du coin

Volaille du Gâtinais à la sarriette, condiment citronné, légumes croquants

Pomme de terre bouchon, crème de cèpes, chips de légumes racine

Agneau rosé, Butternut au sautoir, pois chiches

Pic de tomate cerise au pesto et cerise de mozzarella au basilic

Farandole de petits pains

Moricette chèvre, roquette, miel, pignons de pin

Wrap pastrami de bœuf Français, sauce tartare

Quartier Dégustation

Saint Jacques, radis d’hiver vert et rouge, crème de chou-fleur, condiment pistache, huile d’olive

Filet de bœuf mariné sauce morilles

Bouchées Chaudes

Charlotte vapeur, choucroute au beurre blanc, truite des Pyrénées

Poitrine fumée, saumon Label Rouge, courge bleue

Croque-Monsieur au jambon Prince de Paris

PIÈCES SUCRÉES

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Croustillant Passion

Tartelette poire, raisins de Corinthe, caramel

Mousseline de marron, confit de kumquat, crunchy rhum – citron

Assortiment de macarons

Salade de fruits aux épices

Saveurs Gourmandes et mignardises sucrées

Panna Cotta gingembre mangue passion

Tartelette pâtissière vanille Bourbon, poire, fève tonka

Douceur litchi framboise

LA BOISSON PROPOSÉE

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vins – eau pétillante et gazeuse, jus de fruits – café – thé

Nous sélectionnons le vin le plus adapté pour un accord parfait des saveurs.

Les + des Toqués Français

Pour que votre événement marque les esprits, créé la surprise et ravive vos invités, nous mettons à votre disposition :

Les moyens humains : En fonction du nombre d’invités, Les Toqués Français met à disposition ses maîtres d’hôtel qui assureront service et coordination.

Les moyens logistiques : Tout est mis en œuvre pour habiller votre événement (sur table ou debout)
– Nappage et mise en valeur des tables et mobilier
– Vaisselle et verrerie
– Location de mobilier
– Décoration et compositions florales

Le choix entre cocktail, buffet froid, ou mix des deux, est déterminant pour la réussite de votre événement. En fonction du lieu, du temps consacré à votre réception et de l’image que vous souhaitez véhiculer, nous vous accompagnons pour vous guider dans l’organisation de votre manifestation.

Pour en savoir plus sur nos formules n’hésitez pas à nous contacter pour demande un devis personnalisé.