NOS ENGAGEMENT ECO RESPONSABLE ET SOCIAL

Notre signature : proposer une cuisine d’excellence, originale, pensée par notre équipe.Une cuisine qui se veut accessible, savoureuse. Une cuisine qui se veut également consciente, préparé avec les meilleurs produits. Une cuisine qui revendique un impact écologique et social. Nos assiettes ont le pouvoir de changer le monde.

…adaptons nous à la performance du changement.

Soutenir la production locale et de saison

Bien débuter son mariage par l’organisation d’un vin d’honneur de qualité est primordial pour une réception réussie. Gestion du nombre d’invités, matériel décoratif, commande de buffets design ou authentiques, personnel de service qualifié, pièces cocktails haut de gamme, forfait boisson de votre choix… la prise en charge de l’ensemble de ces domaines ne s’improvise pas et demande rigueur d’exécution et grande expérience des repas de fête (mariage, baptême, anniversaire…)

• Nous choisissons des produits frais et de saison issus de fournisseurs français, locaux quand cela est possible. Nous privilégions les produits issus de l’Agriculture Biologique ou, a minima, de l’agriculture raisonnée et commerce équitable et de la pêche durable

• Marqueur de notre identité culinaire consciente, notre carte est composée à plus 70% de produits responsables

Lutter contre le gaspillage alimentaire

• Les fiches recettes sont optimisées pour des commandes millimétrées, calculées au gramme prêt.
• Une logique économe de flux tendu avec des commandes alimentaires au plus juste.

Trier et recycler

• Dans nos locaux, notre laboratoire et sur événements : nous trions les déchets avec un système de containers différenciés.

• Nos déchets organiques sont transformés en compost.

Supprimer le plastique

• Tous les contenants et accessoires en plastique ont été remplacés par des matériaux écologiques et recyclables (bois, fécule de pomme de terre, bambou…).

• Notre choix de vaisselle s’est orienté sur des contenants éco-responsables, 100% recyclables ou/et compostables Nous croyons qu’il est grand temps de réduire le poids des déchets dans l’événementiel et de favoriser des démarches zéro-plastique à usage unique !

Mettre l’humain au cœur de notre métier

• Tous les contenants et accessoires en plastique ont été remplacés par des matériaux écologiques et recyclables (bois, fécule de pomme de terre, bambou…).

• Notre choix de vaisselle s’est orienté sur des contenants éco-responsables, 100% recyclables ou/et compostables. Nous croyons qu’il est grand temps de réduire le poids des déchets dans le monde.

Mettre l’humain au cœur de notre métier

• Nous employons et soutenons les travailleurs de l’événementiel au statut professionnel précaire (intermittents, extras, vacataires).

• En matière d’emploi et d’insertion, l’entreprise s’est également engagée à intégrer des travailleurs handicapés dans les équipes et de stagiaires dans l’équipe commercial

Mettre l’humain au cœur de notre métier

• Tous les contenants et accessoires en plastique ont été remplacés par des matériaux écologiques et recyclables (bois, fécule de pomme de terre, bambou…).

Mettre l’humain au cœur de notre métier

• Nous employons et soutenons les travailleurs de l’événementiel au statut professionnel précaire (intermittents, extras, vacataires).

• En matière d’emploi et d’insertion, l’entreprise s’est également engagée à intégrer des travailleurs handicapés dans les équipes et de stagiaires dans l’équipe commercial